PRODUKTKATALOG
ØVRIGT PÅLÆG
I denne kategori finder du både masser af klassikere og specialiteter fra A til Å.
BLODPØLSE I BUNDENDE (SÆSON)
BLODPØLSE I BUNDENDE (SÆSON)
Vare-Nr. | 01082 | |
Vægt pr. pk. | Fast 0,9 kg | |
Kartonindhold | 10 stk | |
Holdbarhed grossist | 20 dage |
DANSK BLODPØLSE
Mange spiser blodpølse op til jul. Her er blodpølse, som i gamle dage - fyldt i bundende og lavet på gammel håndværksmæssig facon.
Dette er en sæsonvare, som kan hjemtages på bestilling fra slutningen af oktober.
Fokuskode:
BLODPØLSE I PLASTTARM (SÆSON)
BLODPØLSE I PLASTTARM (SÆSON)
Vare-Nr. | 01083 | |
Vægt pr. pk. | Fast 0,7 kg | |
Kartonindhold | 8 stk | |
Holdbarhed grossist | 80 dage |
DANSK BLODPØLSE
Prøv denne lækre blodpølse med æblemos og kanel
Dette er en sæsonvare og fås kun omkring jul.
RØGET FILET (TØRSALTET)
RØGET FILET (TØRSALTET)
Vare-Nr. | 164951 | |
Vægt pr. pk. | ca. 1,35 kg | |
Kartonindhold | 2 stk | |
Holdbarhed grossist | 37 dage |
LAVES SOM I GAMLE DAGE
Det er med stolthed at vi kan præsentere Danmarks måske bedste røgede filet. Hemmeligheden bag er enkel: Det er den traditionelle tørsaltning, som gør hele forskellen! Røget filet har sin plads i buffeten, men den er også fortrinlig som kold forret på blinis med friskost og purløg eller andre friske urter, f.eks. i samspil med stykker af blommetomater.
Fokuskode: P 1.1
PARISERFILET MED FEDTKANT
PARISERFILET MED FEDTKANT
Vare-Nr. | 212485 | |
Vægt pr. pk. | ca. 1,1 kg | |
Kartonindhold | 4 stk | |
Holdbarhed grossist | 37 dage |
ELEGANCE OG SKØNHED
Denne klassiske pariserfilet er af absolut topklasse. Den tørsaltes, modnes og vikles i spæk. På den måde opnås ekstra smag, fordi spæksvøbet holder på kødets naturlige aromaer. Skær pariserfileten i 1-2 mm tynde skiver og placér dem på buffeten eller anret det på fornem vis på smørrebrød.
PORCHETTA
PORCHETTA
Vare-Nr. | 3101 | |
Vægt pr. pk. | ca. 2 kg | |
Kartonindhold | 4 stk | |
Holdbarhed grossist | 50 dage |
DEN DUFTER AF FLÆSKESTEG
Som varm ret er den fantastisk sammen med ovnstegte kartofler, bagt græskar og lynstegt savoykål med røget bacon, løg og bladselleri.
Som kold ret, på et stykke brød eller i en burgerbolle.
HAMBURGERRYG KOGT & RØGET
HAMBURGERRYG KOGT & RØGET
Vare-Nr. | 3112 | |
Vægt pr. pk. | ca. 1,85 kg | |
Kartonindhold | 2 stk | |
Holdbarhed grossist | 37 dage |
DEN KØDFULDE HAMBURGERRYG
Her præsenterer vi en Hamburgerryg med hele 95% kød, hvilket også kan smages.
Brug den på traditionel vis med Italiensk salat, eller i en sandwichbolle med frisklavet røræg.
FRANSK VENTRÉCHE
FRANSK VENTRÉCHE
Vare-Nr. | 3323 | |
Vægt pr. pk. | ca. 2,5 kg | |
Kartonindhold | 5 stk | |
Holdbarhed grossist | 70 dage |
EN BID AF DET FRANSKE KØKKEN
Ventrèche er en fransk specialitet, som kan anvendes på utallige måder, prøv f.eks. at stege den i mundrette bidder og blad den sammen med en pastaret med tomater.
Eller prøv den på en Pizza, der vil den også skabe lykke.
LOMO I SKIVER
LOMO I SKIVER
Vare-Nr. | 3421 | |
Vægt pr. pk. | Fast 0,4 kg | |
Kartonindhold | 10 stk | |
Holdbarhed grossist | 100 dage |
LOMO - LUFTTØRRET KAMFILET
Lomo er endnu en spansk klassiker, og de senere år har stadig flere danske køkkener 'opdaget' denne lækre mundgodte.
Der er mange anvendelsesmuligheder. Vi kan foreslå at servere 8-10 skiver i en grøn salat med granatæble, honning, olivenolie og lidt god balsamico.
COPPA ½ LUFTTØRRET NAKKEFILET
COPPA ½ LUFTTØRRET NAKKEFILET
Vare-Nr. | 3423 | |
Vægt pr. pk. | ca. 0,8 kg | |
Kartonindhold | 12 stk | |
Holdbarhed grossist | 77 dage |
EN MIDDELHAVS SPECIALITET
Italienerne har altid forstået sig på storslåede smagsoplevelser, og Coppaen her er ingen undtagelse.
Coppa er langtidsmodnet og lufttørret nakkefilet fra gris.
Skær den l tynde skiver og servér den som antipasti, f.eks. sammen med grønne asparges eller artiskokhjerter.
Prøv også at vikle en tynd skive om en cornichon som en lille snack, det er en himmelsk mundfuld.
PANCETTA ITAL TØRSALTET BACON
PANCETTA ITAL TØRSALTET BACON
Vare-Nr. | 3913 | |
Vægt pr. pk. | ca. 1,85 kg | |
Kartonindhold | 4 stk | |
Holdbarhed grossist | 70 dage |
PANCETTA MED ET TWIST
Pancetta, det italienske svar på bacon, er brystflæsk som saltes, krydres og modnes. Pancetta er i modsætning til bacon ikke røget men har takket været modningen masser af smag og anvendes flittigt i det italienske køkken. Denne Pancetta har et lille twist i form af peber.
VILDSVINEMORTADELLA, PISTACHE
VILDSVINEMORTADELLA, PISTACHE
Vare-Nr. | 3921 | |
Vægt pr. pk. | ca. 3,5 kg | |
Kartonindhold | 1 stk | |
Holdbarhed grossist | 70 dage |
VILD MORTADELLA
Denne vildsvinemortadella består af over 70% kød fra vildsvin og er delikat krydret med pistachenødder. Mortadellaen er mager og glutenfri.
LARDO MED URTER & HVIDLØG
LARDO MED URTER & HVIDLØG
Vare-Nr. | 3933 | |
Vægt pr. pk. | ca. 1,5 kg | |
Kartonindhold | 2 stk | |
Holdbarhed grossist | 110 dage |
ITALIENSK BACON
Modnet i Norcia regionen efter en ældgammel opskrift er dét der giver ''Lardo'', en slags bacon, den usædvanlige smag. Den udmærker sig ved de magre striber i midten, skabt af to dele af grisens ryg der er presset sammen.
PANCETTA RUND I SKIVER
PANCETTA RUND I SKIVER
Vare-Nr. | 3938 | |
Vægt pr. pk. | Fast 0,3 kg | |
Kartonindhold | 6 stk | |
Holdbarhed grossist | 53 dage |
MASSSER AF SMAG
Denne rundlagte pancetta snørres og lufttørres med lækre krydderier. Den kan spises som den er, men i Danmark vil de fleste nok vælge at bruge den som et led i bedre madlavning.
MORTADELLA BOLOGNA IGP
MORTADELLA BOLOGNA IGP
Vare-Nr. | 3941 | |
Vægt pr. pk. | Fast 0,5 kg | |
Kartonindhold | 6 stk | |
Holdbarhed grossist | 30 dage |
DEN KØDFULDE MORTADELLA
Prøv denne kødfulde Italienske Mortadella.
Den vil passe perfekt på buffeten, eller i en sandwich med sprød salat og skiver af frisk agurk.
PANCETTA RUND
PANCETTA RUND
Vare-Nr. | 3946 | |
Vægt pr. pk. | ca. 1,9 kg | |
Kartonindhold | 4 stk | |
Holdbarhed grossist | 63 dage |
MASSER AF SMAG
Denne rundlagte Pancetta snørres og lufttørres med lækre krydderier. Pancettaen skåret i tern og ristet på panden bliver sprødt som bacon og får en intens, lækker smag som harmonerer fortræffeligt til grøntsags- og kartoffelsuppe, eller i en æggekage. De runde skiver egner sig til at lægge på en hakkebøf. Den kan spises som den er, men herhjemme vil de fleste vælge, at bruge den som et led i bedre madlavning.
PANCETTA
PANCETTA
Vare-Nr. | 3947 | |
Vægt pr. pk. | ca. 1,6 kg | |
Kartonindhold | 8 stk | |
Holdbarhed grossist | 50 dage |
ITALIENSK PANCETTA
Pancetta, det italienske svar på bacon, er brystflæsk som saltes, krydres og modnes. Pancetta er i modsætning til bacon ikke røget, men har takket været modningen masser af smag og anvendes flittigt i det italienske køkken.
SKAF GUANCIALE KÆBESNITTE
SKAF GUANCIALE KÆBESNITTE
Vare-Nr. | 3950 | |
Vægt pr. pk. | ca. 0,45 kg | |
Kartonindhold | 14 stk | |
Holdbarhed grossist | 67 dage |
ITALIENSK SPECIALITET
Guanciale er et italiensk hærdet produkt, der er produceret af svinekæbe.
Navnet stammer fra det italienske ord guancia, som betyder kind.
Før i tiden blev Guanciale betragtet som fattigmands spise, men nu om dage betragtes det som en lækker delikatesse
ITALIENSK LARDO ½
ITALIENSK LARDO ½
Vare-Nr. | 3951 | |
Vægt pr. pk. | ca. 0,5 kg | |
Kartonindhold | 14 stk | |
Holdbarhed grossist | 60 dage |
ITALIENSK BACON
Denne Italienske specialitet er modnet efter den gode traditionelle opskrift, hvilket giver den, den unikke smag. Den udmærker sig ved de magre striber i midten, skabt af to dele af grisens ryg der er presset sammen.
Denne Lardo kommer i mindre stykker til det ''lille'' køkken
HAMBURGERRYG 12G CA. 33 SKIVER
HAMBURGERRYG 12G CA. 33 SKIVER
Vare-Nr. | 4921 | |
Vægt pr. pk. | Fast 0,4 kg | |
Kartonindhold | 8 stk | |
Holdbarhed grossist | 17 dage |
LÆKKER RØGET HAMBURGERRYG
Hamburgerryg er noget af det mest elskede pålæg i landet. Det er billigt, smager skønt - særligt med lidt grønt eller klassisk italiensk salat ovenpå.
LOMO ½
LOMO ½
Vare-Nr. | 6000157 | |
Vægt pr. pk. | ca. 0,85 kg | |
Kartonindhold | 8 stk | |
Holdbarhed grossist | 100 dage |
LÆKKER LUFTTØRRET KAMFILET
Lomo er lufttørret, spansk kamfilet. Der er tale om en virkelig lækkerbisken.
Vi anbefaler at skiveskære lomo i meget tynde skiver, og herefter f.eks. anrette sammen med oliven på salat med dadler og et par dråber valnøddeolie eller lidt akaciehonning, men mange andre kombinationer er ligeledes fantastiske.
JAGTPØLSE 90MM 1/2
JAGTPØLSE 90MM 1/2
Vare-Nr. | 61204 | |
Vægt pr. pk. | ca. 1,25 kg | |
Kartonindhold | 5 stk | |
Holdbarhed grossist | 30 dage |
DEJLIG MILD SMAG
Den klassiske Jagtpølse er et sikkert hit på buffeten, eller i madpakken. Den passer også perfekt til børn med den milde og behagelig smag.
RØMERBRATEN NATUREL
RØMERBRATEN NATUREL
Vare-Nr. | 734086 | |
Vægt pr. pk. | ca. 1,3 kg | |
Kartonindhold | 4 stk | |
Holdbarhed grossist | 33 dage |
SPÆNDENDE PÅLÆG
Rømer Braten er et smagfuldt farsbrød lavet af godt svinekød og bagt i ovnen ligesom forloren hare. Det er en sikker succes på en skive rugbrød med lidt grønt på toppen, og er også lækker serveret lunt med salat og lidt surt.
RØMERBRATEN PROVENCALE
RØMERBRATEN PROVENCALE
Vare-Nr. | 734093 | |
Vægt pr. pk. | ca. 1,3 kg | |
Kartonindhold | 4 stk | |
Holdbarhed grossist | 33 dage |
FARVERIGT PÅLÆG
Vores Provencale Braten er et pikant farsbrød med rød og grøn peberfrugt. Dette farsbrød tager sig særdeles godt ud med det flotte farvespil, på et stykke landgangsbrød. Velbekomme!
MORTADELLA MED PISTACIER
MORTADELLA MED PISTACIER
Vare-Nr. | 771814 | |
Vægt pr. pk. | ca. 3 kg | |
Kartonindhold | 2 stk | |
Holdbarhed grossist | 70 dage |
BOLOGNA'S SKATKAMMER
Mortadella er den klassiske og særdeles kendte kødpølse fra Bologna i Norditalien. Den lyserøde kødpølse opnår den optimale smag, når den skæres i meget tynde skiver og bruges som pålæg i sandwich eller på groft rugbrød. Prøv at servere Mortadella som forret i symfoni med ferskner og nektariner.
VEGETARPÅLÆG TOMAT & BASILIKUM
VEGETARPÅLÆG TOMAT & BASILIKUM
Vare-Nr. | 9001 | |
Vægt pr. pk. | ca. 1,2 kg | |
Kartonindhold | 2 stk | |
Holdbarhed grossist | 25 dage |
VIRKELIG GOD OPLEVELSE
Dette dejlige pålæg smager som var det en helt normal pålægspølse med dejlig basilikum og soltørret tomat.
Det er her bevist, at det er muligt at lave meget velsmagende pålæg helt uden brug af kød.
VEGETARPÅLÆG MORTADELLA
VEGETARPÅLÆG MORTADELLA
Vare-Nr. | 9003 | |
Vægt pr. pk. | ca. 1,2 kg | |
Kartonindhold | 2 stk | |
Holdbarhed grossist | 25 dage |
MORTADELLA UDEN ‘MUH’
Her er en kødpølse uden kød, for det er i bund og grund hvad denne Mortadella er. Den er 100% vegetarisk, baseret på mælke- og planteprotein og indeholder hverken soja eller gluten.
Denne variant er den hyppigst spiste af de tre vegetariske varianter i hjemlandet Østrig. Velbekomme!
VEGETARPÅLÆG MILD CHILI
VEGETARPÅLÆG MILD CHILI
Vare-Nr. | 9005 | |
Vægt pr. pk. | ca. 1,2 kg | |
Kartonindhold | 2 stk | |
Holdbarhed grossist | 25 dage |
DET PIKANTE PÅLÆG
Dette dejlige pålæg smager som var det en helt normal pålægspølse, med en dejlig smag af mild Chili.
Her er beviset på, at det er muligt at lave meget velsmagende pålæg helt uden brug af kød.
VEGETARPÅLÆG SALAMI
VEGETARPÅLÆG SALAMI
Vare-Nr. | 9006 | |
Vægt pr. pk. | ca. 1,2 kg | |
Kartonindhold | 2 stk | |
Holdbarhed grossist | 25 dage |
EN GOD SMAGSOPLEVELSE
Her er en Salami uden kød, den er 100% vegetarisk, baseret på proteiner fra mælk, ærter og æg, og den indeholder hverken soja eller gluten.
Prøv den på buffeten eller i en lækker sandwichbolle.