PRODUKTKATALOG
SPANIEN
Spaniens madkultur er lige så stærk som tyren i arenaen og ligeså temperamentsfyldt. Hvem andre end spanierne ville få idéen til at kombinere skaldyr med chorizopølse og ris til den højt elskede ret Paella?
Herhjemme er Serranoskinken blevet en af danskerne klare favoritter. Serrano kommer af Sierra, som betyder bjerg, så serrano skinke betyder skinke fra bjergene. Vi er glade for at kunne præsentere produkter, der kommer fra nogle af de bedste huse i Spanien!
Kulinarisk: Taler vi Spanien, taler vi også Tapas. Spanierne mødes flittigt på lokale Tapasbarer og sidder i flere timer og nyder god vin og den veltilberedte mad.
SERRANOSKINKE 1/2 BLOK 11 MDR
SERRANOSKINKE 1/2 BLOK 11 MDR
Vare-Nr. | 00270 | |
Vægt pr. pk. | ca. 2,2 kg | |
Kartonindhold | 4 stk | |
Holdbarhed grossist | 107 dage |
SERRANOSKINKE 11 MDR.
Denne spanske serranoskinke har hængt til modning i hele 11 måneder og fremstilles efter konsortiets krav.
Dette giver den en helt vidunderlig smagsoplevelse, samtidig med at den stadigvæk er blød og lækker.
Fokuskode: P 3.8
TRADITIONEL SPANSK CHORIZO
TRADITIONEL SPANSK CHORIZO
Vare-Nr. | 01394 | |
Vægt pr. pk. | ca. 1,7 kg | |
Kartonindhold | 4 stk | |
Holdbarhed grossist | 100 dage |
TRADITIONEL CHORIZO
Denne chorizo er produceret efter de gamle traditionelle forskrifter.
Smag denne chorizo og få en super smagsoplevelse.
Fokuskode: P 11.7
TRADITIONEL SPANSK CHORIZO
TRADITIONEL SPANSK CHORIZO
Vare-Nr. | 01698 | |
Vægt pr. pk. | Fast 0,4 kg | |
Kartonindhold | 10 stk | |
Holdbarhed grossist | 100 dage |
DEN ÆGTE SMAG AF SPANIEN
Denne chorizo er produceret efter de gamle originale opskrifter.
Den kommer i skiver og er rigtig god i en sandwich, eller i en bagel, med grønt salat og frisk agurk.
Fokuskode: P 11.7.2
SERRANOSKINKE 11 MDR. I SKIVER
SERRANOSKINKE 11 MDR. I SKIVER
Vare-Nr. | 02714 | |
Vægt pr. pk. | Fast 0,4 kg | |
Kartonindhold | 10 stk | |
Holdbarhed grossist | 113 dage |
NOK DEN BEDSTE SERRANOSKINKE
Igen og igen overrasker det, hvor stor forskel der kan være på serranoskinke. Her er skinken, der har vundet flere smagstests, så går du efter kvalitet, så er denne serrano det rigtige valg. Den modnes i hele 11 måneder under særligt gunstige klimaforhold og der anvendes udelukkende spanske kødråvarer af høj kvalitet.
Buen provecho!
SERRANO SKINKE, 9 MDR, CA. 40
SERRANO SKINKE, 9 MDR, CA. 40
Vare-Nr. | 189275 | |
Vægt pr. pk. | Fast 1 kg | |
Kartonindhold | 3 stk | |
Holdbarhed grossist | 57 dage |
GARANTERET TRADITIONEL SPECIALITET
Denne lækre serranoskinke fremstilles af en af Spaniens dygtigste skinkemestre. For at sikre hurtig håndtering af skiverne anvendes mellemlæg. DELITASTE sælger kun GTS-mærket serranoskinke af høj kvalitet for at sikre en god smagsoplevelse.
Tip: Strø birkes på skiver af serranoskinke, og steg dem nogle minutter ved varmluft på 225° på en rist.
CHORIZO SARTA
CHORIZO SARTA
Vare-Nr. | 2405 | |
Vægt pr. pk. | Fast 0,2 kg | |
Kartonindhold | 20 stk | |
Holdbarhed grossist | 97 dage |
PAELLA & CO.
Chorizo Sarta er nok den mest kendte og traditionsrige af alle spanske DELITASTE specialiteter. Den lille U-formede landpølse er bl.a. krydret med hvidløg og paprika som traditionen nu foreskriver.
Skær pølsen i ca. en centimeter tykke skiver, så har du en traditionel paella-ingrediens.
IBERISK SKINKE CEBO ½ BLOK
IBERISK SKINKE CEBO ½ BLOK
Vare-Nr. | 3400 | |
Vægt pr. pk. | ca. 2 kg | |
Kartonindhold | 6 stk | |
Holdbarhed grossist | 117 dage |
IBERICO SKINKE
Med en modningstid på 24 måneder er denne lækre møre skinke absolut et møde værd.
Skær den i tynde skiver for at fremhæve den aromatiske smag.
KALVE CHORIZO ½
KALVE CHORIZO ½
Vare-Nr. | 3415 | |
Vægt pr. pk. | ca. 1,75 kg | |
Kartonindhold | 6 stk | |
Holdbarhed grossist | 97 dage |
SMAGSFULD KALVE CHORIZO
Vi anbefaler at denne lækre kalve chorizo skæres i tynde skiver for at få alle smagsnuancer frem.
Brug den i en sandwichbolle eller i en bagel.
Denne variant leveres i ½ stykker
BBQ-CHORIZO ROSARIO CA. 50G
BBQ-CHORIZO ROSARIO CA. 50G
Vare-Nr. | 3420 | |
Vægt pr. pk. | Fast 0,25 kg | |
Kartonindhold | 10 stk | |
Holdbarhed grossist | 57 dage |
MASSER AF SMAG
Chorizo Rosario er beslægtet med vores Chorizo Cocktail & BBQ pølser, men er noget større. Den er en naturlig og lækker del af mange brunch- og frokostretter.
I Sydamerika er det almindeligt, at tømme pølsefarsen ud af tarmen, riste den hurtigt på en pande hvorefter der iblandes en usaltet æggemasse til en dejlig, sødmefyldt omelet.
LOMO I SKIVER
LOMO I SKIVER
Vare-Nr. | 3421 | |
Vægt pr. pk. | Fast 0,4 kg | |
Kartonindhold | 10 stk | |
Holdbarhed grossist | 100 dage |
LOMO - LUFTTØRRET KAMFILET
Lomo er endnu en spansk klassiker, og de senere år har stadig flere danske køkkener 'opdaget' denne lækre mundgodte.
Der er mange anvendelsesmuligheder. Vi kan foreslå at servere 8-10 skiver i en grøn salat med granatæble, honning, olivenolie og lidt god balsamico.
SERRANOSKINKE V-SKÅRET
SERRANOSKINKE V-SKÅRET
Vare-Nr. | 3422 | |
Vægt pr. pk. | ca. 3,25 kg | |
Kartonindhold | 4 stk | |
Holdbarhed grossist | 117 dage |
LÆKKER SERRANO SKINKE
Utrolig lækker serrano skinke der er saltet, lufttørret og modnet i minimum 12 måneder.
Vi anbefaler at servere den med små stykker friskrevet parmesanost.
IBERISK CHORIZO
IBERISK CHORIZO
Vare-Nr. | 3425 | |
Vægt pr. pk. | ca. 1 kg | |
Kartonindhold | 4 stk | |
Holdbarhed grossist | 117 dage |
SUPERB CHORIZO
En kvalitets-chorizo fremstillet af magert kød af 100% iberisk kød fra frilandsgrise og krydret med kun naturlige krydderier såsom salt, hvidløg og autentisk spansk paprika. Chorizo’en får sin delikate og velkendte smag efter den lange modningsperiode og smagen kommer virkelig til sin ret når man serverer den i tynde skiver.
IBERISK SALCHICHON
IBERISK SALCHICHON
Vare-Nr. | 3426 | |
Vægt pr. pk. | ca. 1 kg | |
Kartonindhold | 4 stk | |
Holdbarhed grossist | 117 dage |
HØJ KVALITET
Et yderst velsmagende produkt fremstillet med det bedste udvalg af iberisk kød og krydret med kun naturlige krydderier såsom sort peber og muskatnød. Salchichon-pølsen er forarbejdet efter de strengeste håndværksmæssige kvalitetskrav og lagret i min. 2,5 måneder i salt og peber. Skær den i tynde skiver for optimal smagsoplevelse.
BBQ CHORIZOPØLSER ROSARIO
BBQ CHORIZOPØLSER ROSARIO
Vare-Nr. | 3430 | |
Vægt pr. pk. | ca. 2 kg | |
Kartonindhold | 2 stk | |
Holdbarhed grossist | 57 dage |
DEN LÆKRE BRUNCH CHORIZO
Chorizo Rosario er beslægtet med vores chorizo cocktail & BBQ pølser, men er noget større. Den er en naturlig og lækker del af mange brunchretter.
I Sydamerika er det almindeligt, at tømme pølsefarsen ud af tarmen, riste den hurtigt på en pande hvorefter der iblandes en usaltet æggemasse til en dejlig, sødmefyldt omelet.
KALKUN SALCHICHON
KALKUN SALCHICHON
Vare-Nr. | 3432 | |
Vægt pr. pk. | Fast 1,6 kg | |
Kartonindhold | 2 stk | |
Holdbarhed grossist | 107 dage |
SMAGSFULD SALCHICHON
Denne lækre kalkun salchichon skal skæres i tynde skiver for at få alle smagsnuancer frem, for den perfekte smagsoplevelse.
Prøv den i en sandwichbolle eller tyndskåret på en buffet.
CECINA FRA ASTORGA-LEON
CECINA FRA ASTORGA-LEON
Vare-Nr. | 3435 | |
Vægt pr. pk. | ca. 2,5 kg | |
Kartonindhold | 4 stk | |
Holdbarhed grossist | 220 dage |
SMELTER PÅ TUNGEN
Prøv vores Cecina de Astorga-León der er produceret af hele 98% oksekød. Cecina er tørret okseindelår af høj kvalitet fra Astorga i distriktet León fremstillet af hele180 g oksekød pr. 100g færdigvare. Kødet er røget i 20-25 dage over egetræsmuld efter de traditionelle metoder hvor et lille bål med egetræ i modningsrummet sørger for, at røgen udvikles stille og roligt og dermed giver kødet en mild smagsnuance af røg.
CHORIZO, TUNNELFORMET M. PEBER
CHORIZO, TUNNELFORMET M. PEBER
Vare-Nr. | 3438 | |
Vægt pr. pk. | ca. 2,1 kg | |
Kartonindhold | 2 stk | |
Holdbarhed grossist | 100 dage |
EN ANDERLEDES CHORIZO
Prøv denne smagsfulde chorizo der har form som en tunnel, omsvøbt med hvid peber.
Den vil tage sig god ud på enhver buffet, eller i en lækker sandwichbolle med frisklavet røræg.
IBERISK SKINKE, CEBO, SKIVER
IBERISK SKINKE, CEBO, SKIVER
Vare-Nr. | 3446 | |
Vægt pr. pk. | Fast 0,06 kg | |
Kartonindhold | 15 stk | |
Holdbarhed grossist | 100 dage |
IBERISK SKINKE
Det er tusindvis af år siden, at bønder har lavet skinker af grise af den iberiske svinerace. De er kendt for bl.a. de sorte klove og er langt mere fedtholdige end de svin, der avles herhjemme.
Iberisk skinke inddeles i forskellige klassificeringer. Her er der tale om skinke af typen CEBO, og svinene er krysninger med andre racer.
Det ændrer dog ikke på, at man med denne vare, selv med en beskeden mængde får en stor smagsoplevelse. Buen Provecho!
KALKUNCHORIZO
KALKUNCHORIZO
Vare-Nr. | 3450 | |
Vægt pr. pk. | ca. 1,5 kg | |
Kartonindhold | 4 stk | |
Holdbarhed grossist | 77 dage |
HÅNDVÆRK OG ILDHU
Denne chorizo kombinerer det bedste fra to verdener: Den har den helt rigtige spanske smag og laves udelukkende på kalkunkød, hvilket gør den lidt mere blød i konsistensen, sammenlignet med ordinær chorizo pølse.
Dette varenummer erstatter varenummer: 6000052 og bliver nu leveret som en vægtvare.
TAPAS DEL SOL SERRANOSKINKE
TAPAS DEL SOL SERRANOSKINKE
Vare-Nr. | 3454 | |
Vægt pr. pk. | Fast 0,5 kg | |
Kartonindhold | 6 stk | |
Holdbarhed grossist | 106 dage |
SERRANOSKINKE I LILLE PAKNING
Serranoskinke er en af Spaniens udsøgte specialiteter. Her fås den i skiver i lille pakning.
DELITASTE sælger kun GTS-mærket serranoskinke af høj kvalitet for at sikre en god smagsoplevelse
KALKUNCHORIZO BBQ-PØLSE
KALKUNCHORIZO BBQ-PØLSE
Vare-Nr. | 3455 | |
Vægt pr. pk. | Fast 0,32 kg | |
Kartonindhold | 12 stk | |
Holdbarhed grossist | 67 dage |
NU SOM HALAL
Denne lækre Chorizo med kalkunkød er en nyhed i vores sortiment. Den er det perfekte alternativ til vores andre Chorizo Rosario, hvis man ønsker halal.
CHORIZO EXTRA
CHORIZO EXTRA
Vare-Nr. | 3456 | |
Vægt pr. pk. | Fast 0,9 kg | |
Kartonindhold | 6 stk | |
Holdbarhed grossist | 167 dage |
ORIGINALT HÅNDVÆRK
Denne chorizo er for de kvalitetsbevidste. Den er fremstillet af hele 123g kød pr. 100g færdigvare, så her får man en virkelig lækker kødfuld chorizo i høj klasse. En traditionel specialitet med en virkelig god smagsoplevelse.
CHORIZO EXTRA, CA. 84 SKIVER
CHORIZO EXTRA, CA. 84 SKIVER
Vare-Nr. | 57246 | |
Vægt pr. pk. | Fast 0,5 kg | |
Kartonindhold | 5 stk | |
Holdbarhed grossist | 58 dage |
KLAR TIL SANDWICH OG PIZZA
Chorizo Vela Extra fås også skiveskåret, så den er klar til hurtig anvendelse i køkkenet. Den er populær i mange klæder - f.eks. i bagels, på pizza, på rugbrød med friskost, i salat eller omelet, til wraps og meget mere.
Variationerne er utallige, og det er en af årsagerne til chorizoens store popularitet.
Fokuskode: P 11.7.2
SERRANOSKINKE 9-10 MÅNEDER
SERRANOSKINKE 9-10 MÅNEDER
Vare-Nr. | 57260 | |
Vægt pr. pk. | Fast 0,5 kg | |
Kartonindhold | 5 stk | |
Holdbarhed grossist | 58 dage |
GARANTERET TRADITIONEL SPECIALITET
Denne lækre serranoskinke fremstilles af en af Spaniens dygtigste skinkemestre. For at sikre hurtig håndtering af skiverne anvendes mellemlæg. DELITASTE sælger kun GTS-mærket serranoskinke af høj kvalitet for at sikre en god smagsoplevelse. Godt tip: serranoskinken vikles om dadler og sættes i ovnen et par minutter, hvorefter de er serveringsklar.
KALKUNCHORIZO, I SKIVER
KALKUNCHORIZO, I SKIVER
Vare-Nr. | 6000130 | |
Vægt pr. pk. | Fast 0,5 kg | |
Kartonindhold | 8 stk | |
Holdbarhed grossist | 77 dage |
LÆKKER OG SABROSO
Sabroso betyder smagfuld på spansk.
Her en skiveskåret variant af den lækre kalkunchorizo. Varianten anvendes på samme måde som ordinær chorizo men er velegnet til folk, som fravælger svinekød.
Fokuskode: P 11.7.2
LOMO ½
LOMO ½
Vare-Nr. | 6000157 | |
Vægt pr. pk. | ca. 0,85 kg | |
Kartonindhold | 8 stk | |
Holdbarhed grossist | 100 dage |
LÆKKER LUFTTØRRET KAMFILET
Lomo er lufttørret, spansk kamfilet. Der er tale om en virkelig lækkerbisken.
Vi anbefaler at skiveskære lomo i meget tynde skiver, og herefter f.eks. anrette sammen med oliven på salat med dadler og et par dråber valnøddeolie eller lidt akaciehonning, men mange andre kombinationer er ligeledes fantastiske.
CHORIZO EKSTRA
CHORIZO EKSTRA
Vare-Nr. | 6000161 | |
Vægt pr. pk. | ca. 1,6 kg | |
Kartonindhold | 4 stk | |
Holdbarhed grossist | 97 dage |
DEN POPULÆRE
Chorizo er en traditionel lufttørret paprikapølse med højt kødindhold. Denne er en let-sødmefyldt krydret pølse, som de fleste elsker den. Chorizo er utrolig i kombination med noget sødt, fx skiver af æble, eller i grovbrød med salat og en skive cheddarost.
Fokuskode: P 11.7
SERRANOSKINKE 9-10 MÅNEDER
SERRANOSKINKE 9-10 MÅNEDER
Vare-Nr. | 701941 | |
Vægt pr. pk. | ca. 2,2 kg | |
Kartonindhold | 2 stk | |
Holdbarhed grossist | 97 dage |
ÆGTE SERRANOSKINKE I BLOK
Mange af de færdigmodnede serranoskinker bliver efter udbening og afpudsning presset til blokke, så skinken efterfølgende er let at skiveskære. Dette foregår under meget højt tryk, hvorefter skinken vakumeres og er klar til den ugentlige afgang til Danmark. Skinkerne fra Delitaste, er fremstillet efter gammel tradition og er naturligvis GTS certificerede (Garanteret Traditionel Specialitet).
Fokuskode: P 3.8