NYHEDER

Oktober 2020

DEN TYSKE KLASSIKKER

Nu har vi glæden af at lancere den populære tyske Currywurst!
En tysk specialitet med rødder i Berlin, som er det tyske svar på en dansk hotdog.
Pølserne vejer 160g, og er et hit blandt alle pølseelskere.
Server den på traditionel vis med hjemmelavet karryketchup, pommes frittes og mayo.

Currywurst, varenr. 4999F

Frostvare – bestilles i helpaller

September 2020

EN SÆRLIG DELIKATESSE FRA ITALIEN

Lardo er en italiensk specialitet som er lavet af svinefedt, krydret med udsøgte krydderurter.
På et tidspunkt blev Lardo opfattet som en fattigmandspise i Italien, hvilket siden har ændret sig, og i dag betragtes Lardo som kokkens hemmelige delikatesse.
Denne lardo kommer i mindre stykker og har mange anvendelsesmuligheder - fx i pastaretter.
Et kokketip er, at afsmelte lardo i en stegegryde forud for gourmetstegning af stege og andre kostligheder.

Italiensk lardo, varenr. 3951
Skal der virkelig kræses, er det varenr. 3933, du skal bestille.

August 2020

DE MANGE MULIGHEDER

Denne møre italienske skinke er tilsat de lækreste urter. Skinken trækker i lage og langtidskoges skånsomt, hvilket rigtigt kan smages.
Den har mange anvendelsesmuligheder, fx som ingrediens i salater, men også et garanteret hit på pålægsfadet, tapasbordet eller i en sandwich.


Kogt skinke med urter, varenr. 3952

Juli 2020

EN SÆRLIG PANCETTA

Her får du den italienske variant af bacon, med et særligt touch af peber. Pancetta er en legendarisk specialitet, som smager helt fantastisk af sol og sommer. Den egner sig formidabelt til pastaretter og grøntsagsretter, men den er også et hit som prikken over i’et i en burger eller sandwich.

Hvor bacon oftest tilsættes vand/lage og røges, er pancetta lufttørret, så du oplever langt mindre svind.

Pancetta med peber, varenr. 3913

Juni 2020

KRONESTEMPLET PARMASKINKE

Glæd dig til at disse to udsøgte varianter af parmaskinke er tilgængelige nu.
Den rigtige parmaskinke kan kendes på Parmakonsortiets krone og er garanti for altid høj og ensartet kvalitet.
Råvaren er udelukkende den store hvide svinerace.
Den lange modningstid på 12 – 14 måneder, sikrer en lækker sødme og mørhed, samt en blød og fyldig smag, præcis som et kvalitetsprodukt skal være.

De nye varianter er:
3953 – Parmaskinke i KVARTE stykker
3955 – Parmaskinke i skiver 100g

Februar 2020

NYE VEGETARPRODUKTER

Nu har vi fået to nye lækre vegetariske pålægspølser mere i vores sortiment.
Beviset på at kødfrit pålæg kan være både delikat og velsmagende! Pølserne er rige på protein og uden brug af hverken konserveringsmidler eller soja.
Det er pålægspølser med en genial smag og konsistens, som kun kan blive i hit på buffeten eller i sandwichen.

Vegetarpålæg, varenr. 9005 og 9006

Januar 2020

NDUJA

Denne specialitet fra Italien er en slags ekstra spicy smørbar Chorizo. Den har en lidt stærk, men unik smag og den smager helt genialt.
Nduja er stort set ukendt i Danmark, som den burde være, men den er velegnet til mange forskellige retter, gerne varme retter, som pasta eller på pizza.
Den arter sig også fortrinligt som spread i sandwich eller på minitoast under fx skinke.

Nduja, varenummer 3949

Januar 2020

ITALIENSK SPECIALITET

Guanciale er endnu en gourmetvare: Krydrede og lufttørrede grisekæber. Guanciale betyder kind på italiensk.
Guanciale sammenlignes til tider med pancetta. Den er dog mere fast i konsistensen, hvilket giver den større anvendelsesmuligheder.

Italienerne elsker deres Guanciale, og med god grund! Den er utrolig velsmagende og passer perfekt til den klassiske pasta Carbonara, men er også lige så ideel til andre pastaretter eller tyndskåret på en varm bøf.

Guanciale, italiensk lufttørret kæbesnitte, varenummer 3950

April 2018

DELITASTE FLYTTER I FLOTTE NYE LOKALER

Fra april måned har vi ny adresse på Hammerholmen 15-D i Hvidovre.

Bæredygtighed er omdrejningspunktet. Kølerummene er opbygget i ekstra isolerende materialer, der er særligt konstruerede lastvognssluser, som minimerer kuldetab, og rumopvarmningen i kontoret hentes fra en varmepumpe.
Vi glæder os til at byde dig velkommen. Omgivelser er nye, men bare rolig - servicen og kvaliteten er den samme! :-)